热交换器咖啡机的温度稳定性

大多数Prosumer咖啡机使用热交换器锅炉和E61酿造组需要在提取前进行大量冷却冲洗，以达到适当的酿造温度，约为201至203度。但是冷却冲洗应该持续多长时间呢?在冷却冲洗和取出之间有多长时间的间隔?

注意，所有机器都略有不同。例如,Expobar机器通常只需要很短的几秒钟。但对其他许多人来说，这种方法是可行的。

用我的浓缩咖啡机冲凉

T这样做吧，用一个空的单喷口过滤器松散地吸水。当它倾倒时，仔细倾听嘶嘶声，注意水流中的飞溅和不均匀。这表示冲泡水正在沸腾。

当海水平静下来，形成均匀的水流时，温度约为206至207华氏度。从那里开始，每秒钟额外的冲洗将冲泡水降低约1度。因此，为了达到201的酿造温度，在观察到从壶嘴中均匀流出的水流后，继续冲洗5到6秒。

在冷却冲洗之后，让热交换器中的新水恢复到酿造温度30到45秒。利用这段时间研磨和夯实你的咖啡，然后抽出你的浓缩咖啡。冷却冲洗的持续时间将根据机器闲置的时间而有所不同。所以如果你在10分钟内抽了一次，那么同花顺的时间就会短得多。

机器与机器之间有细微的差别。所以，味道就是证明。如果啤酒一直都是苦的，那可能是你的冲泡水太热了。如果它们一直是酸的，很可能会冷却。