Profitec Pro 800弹簧杠杆浓缩咖啡机评论

那么，如何在不使用泵来产生萃取过程中的压力的情况下制作浓缩咖啡呢?什么样的机器能生产出许多人认为更软、更顺滑、更甜的浓缩咖啡呢?

咖啡爱好者们好，我是全拿铁爱的马克。新利188luck苹果手机下载这两个问题的答案是像Profitec Pro 800这样的弹簧杠杆机。今天，我们将深入了解Pro 800的内部和外部，并了解一些将其与其他弹簧杠杆机区别开来的关键功能。

首先是基础知识。从巨大的3.5升铜锅炉到镜面抛光外壳的细节，Pro 800绝对是一款美人。锅炉温度由Gicar PID控制。但乍一看你不会知道。为了给机器一个干净的外观，PID显示和控制隐藏在滴水盘后面。

该机器是管道或可以运行从其3升的水库。当直接探测到水线时，机器是无声的——泵从不工作。管路压力填满锅炉，锅炉压力填满组。当使用储液器时，振动泵的作用仅仅是给锅炉补充水。

为了在储层和管道操作之间进行切换，滴灌盘后面的开关关闭储层的水传感器，然后打开一个机械阀门来选择管道连接。机器中还包括一根用于连接的不锈钢编织线。就我个人而言，我更喜欢机械阀门而不是电动螺线管。这是一个简单的设置，不太可能有任何问题。

对于在北美销售的机器，Pro 800在3.5升铜锅炉中使用了1500瓦的加热元件。锅炉中的浸管利用锅炉压力将水推入组内。杠杆组重达17磅，也就是7.8公斤。虽然一些杠杆机使用热交换锅炉来喂组，800上的斗设置有一些优势。

首先，机器的泵从来不会对咖啡施加压力。仅在使用水库水源时才运行到锅炉内。如前所述，当测泵永远不会运行。

与典型的热交换装置相比的第二个优点是能够进行真正的低压预灌注。当你拉下杠杆时，只有大约1到1.5巴的锅炉压力被用于冲泡组中的水，反过来，咖啡在组合过滤器中。在像Bezzera Strega这样的热交换装置中，例如，泵将开始重新填充组中的腔室，并将其全部泵压施加在组合过滤器中的咖啡上。

对我来说，能够进行真正的低压预灌注是Pro 800的勺形系统的一个关键优势。说实话，当我第一次使用这台机器时，我有点害怕，因为我在没有装好过滤器的情况下拉下杠杆，出来的是大量的蒸汽和过热的水。事实证明，这正是锅炉压力将水排出时应该发生的情况，而装载的组合式过滤器没有任何限制。我必须真的抵制住诱惑，让它像在热交换机上一样冲水。

因此，一些浓缩咖啡社区的人很好奇，为什么Profitec在Pro 500和700等其他机器上大多使用不锈钢锅炉，而在800上使用铜制锅炉。原因很简单。在800组有一个大的直接连接到锅炉，以方便被动加热所有的金属。拉下杠杆会在连接上产生很大的力，而铜比不锈钢更灵活，所以能更好地处理压力。

那么为什么要考虑杠杆机呢?有了Pro 800和勺子的设置，就有能力进行真正的低压预灌注。然后当你提高杠杆的时候你会得到一个压力剖面。组中的弹簧迅速增加压力，最高可达12巴。随着萃取的继续，压力逐渐下降到零巴。在萃取过程中，你可以随时重新打开杠杆，以引入更多的冲泡水，并影响压力分布。

现在每一种咖啡都是不同的，就像浓缩咖啡一样，有一些变量需要考虑，比如研磨的大小和冲泡温度，但总的来说，逐渐降低压力会导致最后过度提取，往往会产生更甜的效果。在我的测试中，这一点非常明显，尤其是在高品质的高海拔咖啡中。

看看机器的其他部分，800使用了与pro 500和700相同的巨大弹簧阀。这些减少阀座磨损，因为它是内部弹簧关闭阀门，而不是用户的力量在旋钮上。蒸汽和热水棒是无燃烧与内部衬里。库存蒸汽尖端是一个4孔和蒸汽动力和寿命是什么，你会期望从一个巨大的3.5升锅炉的机器。

在机器内部，你会发现一个周到的设计和典型的所有Profitec的高质量组件。PID是Gicar作为泵和填充控制器。锅炉具有良好的绝缘性能，并且布局简单，所有部件都易于接近。所有内部管道是铜和编织不锈钢。在后方的一个大配重保持机器在它的脚时，旋动杠杆。

其他质量的改进包括框架，从前到后是一个坚实的部分，滴水盘支撑上的不锈钢滑轨和高度可调节的脚。

Pro 800配备了单和双组合过滤器，是少数几台配备无底组合过滤器的机器之一。滴灌盘是预钻孔，包括一个收集杯永久废物线设置。

总的来说，Profitec Pro 800具有其他机型所具备的所有品质和对细节的关注。在正确的手，这个弹簧杠杆能够提供令人印象深刻的镜头，许多人说，比泵驱动的机器更柔软，更光滑，更甜。

这就是Profitec Pro 800，现在可以在WholeLatteLove.com上买到。我是马克，感谢阅读。