Bezzera strrega杠杆浓缩咖啡与泵扭

今天我们有Bezzera Strega．这是一个杠杆机，但它有很多比这-一个振动泵。通过操纵泵和杠杆，可以在提取过程中获得一些严重的压力剖面。在一篇评论中，Home-Barista.com把在Strega上喝咖啡比作演奏一种精美的乐器。他们给它打了4.5星(满分5星)，指出它在轻度烘焙时的味道是世界一流的。泵和杠杆的组合可能会让杠杆纯粹主义者感到反感。但通过操纵泵和杠杆，就可以控制制作大师级别的浓缩咖啡。

这是最基本的。Strega在意大利语中是女巫的意思，就像骑扫帚的女巫一样。它有一个2升的热交换铜锅炉，组是加热的，它有一个4升的蓄水池，或者机器可以直接连接到家庭供水。有了热交换锅炉，你可以同时酿造和蒸汽。与大型锅炉有负荷蒸汽动力通过一个商业4孔尖端。一杯卡布奇诺起泡只需要10秒钟。在恢复之前你还有45秒的时间。有足够的时间泡两杯拿铁。

当使用Strega时，你会想要过量一点或磨得更细一点。开始时，它就像任何热交换机一样。拉下控制杆，把过热的水冲出去。把它带回来的时候要小心。如果你松开手，它会用很大的力量迅速反弹。锁定你的过滤器，拉下杠杆，振动泵充满加热组。随着水泵声音的变化，它开始增加压力。现在你可以让它持续到9格，或者在任何时候通过稍微提高杠杆停止泵。

有了这个泵，你可以控制预注射的压力。如果你让泵继续工作，它就能开始萃取。当你把杠杆抬高一点，泵就停了。如果你按住它，预灌注就会继续。或者放开它，弹簧的力量会接管萃取过程。从那里你可以松开杠杆。或者你可以随时按住它来减少压力。这是泵、预注射和抽液过程中压力调整的相互作用，让你能够以在泵机上无法做到的方式巧妙地注射。Home-Barista.com网站真的注意到了斯特雷加咖啡从世界上最好的咖啡中得到最好的能力。

在机器的外部，全不锈钢外壳具有贝泽拉机器的典型工艺。所有边缘都被完全包裹且光滑。它有杠杆操作的阀门。热水的一面只是瞬间的，而蒸汽向下推时是瞬间的，向上推时是锁定的。

对这台机器做一些注释。首先，要小心那个杠杆。没有装咖啡的情况下，它会迅速发作，可能会伤害到任何碍事的东西。其次，在这台机器上拉镜头需要更长的时间，所以不建议用于大容量应用。

有了这个杠杆，位置就很重要了。你需要在机器上方留出很多空间。

所以总的来说，Strega通过添加一个泵来混合传统的杠杆。杠杆纯粹主义者可能会嘲笑泵，但我们认为这是一个很好的补充。在正确的手，它增加了另一个维度的控制浓缩咖啡提取。

那是Bezzera Strega。现在在Whole Latte Love有售。新利188luck苹果手机下载感谢阅读，一定要订阅我们的YouTube频道，了解关于咖啡的最新信息。