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如果你在家里煮咖啡，那么你就知道要在厨房里磨新鲜的咖啡豆咖啡研磨机就咖啡的质量而言，它会让你远远超过预先磨碎的咖啡、胶囊或豆荚。说到磨咖啡，毛刺磨机是必须的，如果没有别的办法，更便宜的刀片磨机是最后的选择。通常情况下，你会根据你的冲泡方法选择研磨机，但如果你想同时研磨咖啡和浓缩咖啡呢?在这种情况下，你应该考虑买一个多功能或多用途的咖啡研磨机。
一个18.luck新利 是一种研磨机，能够生产适合各种酿造方法的研磨范围。对于咖啡爱好者来说，想要尝试一下现有的咖啡并不罕见，如果这听起来像你，你需要为自己配备合适的工具。
在之前的视频中我们看了一下当时最好的万能咖啡研磨机。如果你对万能研磨机感兴趣，你很可能想在预算有限的情况下冲泡咖啡，所以我们要看看一些万能咖啡研磨机的最佳选择。但在此之前，我们先来复习一下基本规则。
顾名思义，浓缩咖啡研磨机非常擅长将咖啡研磨成浓缩咖啡。很多这样的磨床都是专为商业用途设计并且能够在咖啡馆和咖啡店服务。它们的重点是坚固、快速和易于使用。大多数，如果不是所有这些磨床是无级的，可以自由调整，没有任何设置增量微调他们生产的研磨。然而，通过缩小他们对浓缩咖啡研磨的关注，这些磨床通常不太适合在粗磨和细磨范围之间快速调整，从人体工程学的角度来看，他们的设计是面向的磨成便携式过滤器．
另一方面，万能咖啡研磨机几乎总是有台阶(有几个明显的例外)，有标记表示粗磨和细磨。因为它们有预先确定的刷任务设置，所以很容易确定特定的设置你想要的酿造方法．增加它们的灵活性的事实是，所有用途的研磨机都适合家庭使用，这意味着它们有更小的豆料斗，这使得更换咖啡更容易。这可能会让你相信万能研磨机是你能买到的最好的咖啡研磨机，但这实际上取决于你打算如何使用它以及你要煮什么。
在讨论咖啡研磨机时，研磨范围这个术语出现了很多次，所以澄清它的实际含义很重要。研磨范围是指磨床可以生产的研磨尺寸范围，良好的基准是法国媒体在最粗的一端，咖啡被磨成大块，就像海盐和土耳其盐一样;在最细的一端，咖啡就像细粉一样。事实是，大多数磨床能够生产各种各样的研磨，但这并不一定意味着它们适合所有目的。我想你一定想知道为什么，让我们开始吧。
在酿造时，你希望你的研磨在大小和形状上尽可能接近，以确保提取均匀。在冲泡法中，水流经咖啡粉，这一点尤其重要，因为它能保持所有的水以相同的速度排出。对于浸泡法，如法式压滤法，或循环酿造法，如过滤器在美国，被称为细粒的额外小颗粒会过度提取，并通过你的滤网进入你的咖啡!
一台好的万能研磨机有足够大的研磨尺寸范围，可以让你对冲泡时的研磨尺寸进行有意义的调整，并且会生产出形状和尺寸基本均匀的研磨咖啡，越均匀越好。廉价咖啡研磨机往往在这两方面都做得不够。
既然我们已经说明了购买万能磨床的理由，让我们来看看你应该考虑的五大磨床:
拥有一台万能研磨机的理由似乎相当明显，但重要的是把我们的焦点缩小一点，这样我们就可以讨论你真正想要拥有一台的情况。作为一家销售不止几款的公司各种浓缩咖啡机新利快速登录在美国，我们有同样多的浓缩咖啡研磨机供人们选择。在很多情况下，人们会问我们他们是否可以用他们的浓缩咖啡研磨机来做其他的冲泡方法，正如我们上面探索的那样，不幸的是，事情并没有那么简单。所以有了这些，让我们来看看为什么你绝对需要一个万能咖啡研磨机的一些原因:
如果你在家里花了数千美元安装了一台浓缩咖啡机，但你仍然想要一台研磨机倒上或者是法式压滤机，你可能没有足够的钱去买一台浓缩咖啡磨粉机，然后再买一台磨粉机，就像一些人在普通咖啡冲泡时那样。万能磨床是经济的，如果没有别的，为您提供一个更灵活的解决方案，磨新鲜。
反对购买两个磨床的另一个理由是，人们通常没有空间容纳一个以上的怪物来破坏他们的柜台空间。我个人的柜台上有一台浓缩咖啡研磨机，还有一台为特殊场合准备的二级咖啡研磨机，我的储物柜的大小当然是幸运的。空间争论的另一个关键因素是，我们销售的大多数万能磨床都是专为家庭使用设计，这意味着它们紧凑而短小。把一个全尺寸的研磨机放在橱柜下面并不总是像听起来那么容易。
事实是，公司喜欢Baratza而且尤里卡这两家公司都在我们的榜单上，它们都是专注于创新和巧妙设计的公司。在过去的几年里，Baratza已经掀起了他们的赛特系列磨床的创新，磨腔和低保留率的设计。其他功能，如基于重量的研磨和微量调节，都是家庭咖啡师非常追捧的，如果这就是万能研磨机的卖点，我们完全理解
既然我们已经说明了购买万能磨床的理由，让我们来看看你应该考虑的五大磨床:
Baratza大师+是他们的首要研磨机几乎任何方法除了浓缩咖啡，即使这样，它使一个很好的显示为加压机器。拥有令人难以置信的均匀研磨尺寸和广泛的设置，Virtuoso+非常适合法式压榨和倾倒。如果你喜欢廉价的浓缩咖啡，可以考虑它的兄弟赛特30作为替代品。
249.95美元
