免搅拌咖啡冰淇淋

没有什么比自制冰淇淋更适合夏天了。今天的食谱由Nigella Lawson直接提供，她是英国最受欢迎的美食作家，也是著名的电视名人。如果你没有冰淇淋机也不要担心，这个食谱不需要搅拌!

成份:

• 11又1/4杯浓奶油
• 2/3杯甜炼乳
• 2汤匙速溶咖啡粉
• 2汤匙浓缩利口酒

如果你没有速溶咖啡粉，你可以按照下面的说明自己做。这也是利用用过的浓缩咖啡渣的好方法。

浓缩咖啡粉说明:

用最低温度设置预热烤箱。

将用过的浓缩咖啡渣均匀地铺在无内衬的烤盘上，放入烤箱烤大约一个小时，或直到咖啡烤成略带脆脆的口感。

从烤箱中取出地面，让它们冷却。

将研磨机调至最佳设置，进一步研磨煮好的咖啡粉。(冰淇淋配方需要2汤匙浓缩咖啡粉。你可以把剩下的储存在一个密封的容器里，以备将来使用。)

冰淇淋说明:

将奶油、炼乳、浓缩咖啡粉和利口酒一起搅拌，直到形成柔软的峰状。

将混合物倒入密封容器中冷冻6-12小时。
享用吧!

提示:在寻找密闭的容器?查看我们的Vacu Vin存储解决方案。