我不能否认我对烘焙的热爱。就像咖啡一样，它是我生命中不可或缺的一部分，我离不开它。所以，本周我在布朗家的厨房里辛苦工作，制作了我最新的美食征服品:摩卡拖鞋。这些美味的饼干结合了奶油脆饼的美味和咖啡浸泡巧克力的丝滑奢华，味道相当壮观!
成分
饼干
- 半杯软化黄油
- 1/4杯白砂糖
- 11又1/4杯通用面粉
- 3汤匙玉米淀粉
结霜
- 1汤匙细磨咖啡(土耳其磨粉)
- 半杯半甜巧克力片
- 你选择的装饰
方向
- 首先，在一个大碗里混合黄油和糖，搅拌至光滑。
- 加入面粉和玉米淀粉，充分搅拌，此时面团应该是易碎的。
- 把面团揉成一个大球，用保鲜膜盖上碗，静置15分钟。面团放置的时候，把烤箱预热到325华氏度。
- 15分钟后，把面团擀成1/2英寸厚，然后把饼干切出来。饼干切割机很好用，但如果你觉得有创意的话，你也可以用刀切出自己的形状。
- 把切好的面包放在无油的烤盘上，烤40分钟。当饼干准备取出时，它们应该变成漂亮的金色。
- 在把饼干从床单上拿下来之前，你要让它们变硬并冷却一下。当你的饼干冷却，足够硬，可以处理，打开你的双层锅炉，因为是时候融化一些巧克力(或者，你可以使用微波炉)。巧克力完全融化后，加入咖啡粉。
- 把饼干的末端浸入融化的巧克力咖啡混合物中，放在铁架上冷却。如果你真的想疯了，你可以装饰巧克力蘸端!(我用了榛子!)
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