夯实的正确方法是什么?

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随着磨和剂量,捣固是另一个变量,在咖啡准备过程中发挥作用。但填塞的正确方法是什么?或者我们应该质疑如果有一个正确的方法。

你知道,这是一个咖啡技术,你可以问十个专业咖啡师,得到10个不同的答案。甚至精抛光,扭曲的干预是有争议的。所以,如果你新咖啡这一切都变得很混乱。让我们正确看待它。捣固的目标是创建一个统一的表面的咖啡酿造水均匀地流过。

一个相当一致的建议是使用填塞时约30磅的力量。但许多问题,并推荐一个更轻的夯实。在我们看来,它不是磅的力,是很重要的,因为它是符合你的力量。也许30磅被提到的一个原因是坚实的夯实的理论弥补了其他问题。

如果理由有点笨笨的,你使用磨床portafilter较小的质量或分布的不完美甚至额外的力量可以帮助缓和一些问题。至少理论上是这样的。

所以我们建议,特别是对那些新咖啡一开始是30磅左右。了解,并试着保持一致。如果是一个小的东西,额外的力量可能会有所帮助。但更关注创建一个水平面在你portafilter水均匀地流经依据。这意味着剂量和平整均匀,让你的portafilter和夯即使施加压力。

一旦你有了这些基础知识后,继续实验。也许细磨和轻夯实适合你或一个特定的咖啡。最后,夯实的正确方法就是适合你的。

我是马克。感谢你的阅读,很快就回来更多咖啡的一切。