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2022年更新
“什么是AeroPress，如何使用?”
这是我第一次听到有人说出这个名字时问自己的两个问题AeroPress在讨论首选的酿酒师和酿造技术。从那时起，我明白了为什么越来越多的人对这种独特的小啤酒制造商赞不绝口Aerobie公司．对于那些现在正在思考我曾经问过的相同问题的人，这篇文章是为你准备的。
在了解使用AeroPress的步骤和方法之前，重要的是先看看是什么让这种啤酒如此受欢迎;以至于每年都会举行一年一度的世界锦标赛来纪念它。
世界AeroPress锦标赛每年举办一次，来自世界各地的参赛者分享他们通过AeroPress制作的最好的咖啡配方。去年的赛事有来自60个不同国家的3000多名选手参赛，6.8万多名选手参赛。
除了把世界各地的人聚集在一起，AeroPress还汇集了其他酿酒技术的组件，比如使用啤酒纸过滤器类似于倒灌法和柱塞一样法国媒体．通过将这些组件组合成一个紧凑、便携、极具成本效益的设备，那么多人选择AeroPress作为他们的首选酿造方法也就不足为奇了。
准备一些热水，用一个易于使用的便携式装置，自己制作咖啡和浓缩咖啡，你可以带到任何地方。
作为我们的基础，下面是赢得2019年世界空气压力锦标赛的配方，由荷兰的wendelen van Bunnik提供。用AeroPress制作一杯很棒的咖啡有很多方法，所以请随意调整你认为合适的东西:
使用方法:
成份:
如上所述，wendelen van Bunnik凭借使用倒置酿造法的配方赢得了2019年W.A.C.。为了更好地理解这种冲泡方法，以及另一种流行的AeroPress冲泡方法，请查看下面的“如何制作AeroPress咖啡”部分。
你也可以用AeroPress冲泡，用倒冲的方法，把咖啡粉换成你喜欢的茶。这个过程中的其他一切都将保持不变。
用AeroPress酿造的一种流行方法是倒立法。对于2019年W.A.C.冠军温德林·范·邦尼克和其他许多人来说，这是用AeroPress酿造啤酒的首选方法，而且有充分的理由。
在加入咖啡粉和热水之前，把杯子倒过来，可以提高浸泡度。这意味着咖啡渣将完全浸入水随着时间的推移而提取。更长的浸泡时间，以及更细的研磨，将导致更多的身体，因为它将允许更多的萃取发生。与你的AeroPress倒置，你可以延长接触时间，只要你认为合适，反过来，找到适合你的浸泡时间。这一过程还可以防止咖啡或水像常规冲泡时那样渗入。
当倒冲时，你还需要在翻转和下沉之前将所有空气挤出玻璃瓶。翻转时，你可能还想把杯子举过AeroPress，以防咖啡漏出来，造成潜在的混乱。你的结果咖啡会浓缩，所以可以根据需要加入热水或牛奶进行稀释。
直立冲泡法有时被称为用AeroPress冲泡的“常规”方法，它提供了一杯许多AeroPress用户高度评价的咖啡。日本选手佐佐木修一曾获得2014年W.A.C冠军，下面是一个直立酿造配方的例子:
使用方法:
成份:
如果你使用金属过滤器，我们只建议使用直立冲泡，使用肥皂和水，以便清洁。如果你使用的是纸质过滤器，想要节约，你可以在每次使用后清洗几次。
值得注意的是AeroPress官方网站建议使用纸质过滤咖啡，并引用“当我们进行纸质过滤咖啡和金属过滤咖啡的盲品测试时，纸质过滤咖啡总是获胜……也就是说，虽然我们认为纸质滤纸能煮出味道更好的咖啡，但味道当然是因人而异的，所以人们应该以自己最喜欢的方式煮咖啡。”
如上所示，在使用AeroPress时，没有一套方向、成分或酿造方法明显超过另一套。尝试制作一杯完美咖啡之所以如此令人兴奋，是因为这个过程很大程度上取决于用户的偏好;这还包括你喝的咖啡。对于那些在寻找正确的混合时寻求正确方向的人，我们推荐以下几个选择:
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当你尝试用AeroPress制作冷萃咖啡时，可以说总体效果是积极的，但可能并不适合每个人。根据原料、研磨和浸泡时间以及冲泡方法的不同，结果可能会有很大的不同。通过调整几个变量，得到的杯子可以从淡而酸到浓而苦，这可能会吓跑用户，让他们根本不想尝试冷萃咖啡。我们建议坚持并尝试几次不同的份量和时间，以找到最适合你的冷萃啤酒。
下面是一组参数示例，可以作为那些想要冷萃咖啡的人的起点:
另一种更适合于Toddy方法或法式压壶的方法，你可以:
正如通常使用AeroPress的情况一样，它的便携性、易用性和易于清理也适用于冷酿造。如果你是一名狂热的冷饮爱好者或新用户，想要从一款已经多功能的产品中获得更多，那么在修改了部分、时间和冲泡类型之后，AeroPress是冷冲泡的可行选择。
希望你现在对AeroPress是什么，如何使用，以及为什么这么多人把它作为他们的首选啤酒有了更好的理解。我相信，一个能够获得年度国际竞赛的产品是值得一看的，我希望这篇文章能让读者们了解到这一点。
有关制造商Aerobie Inc.的AeroPress和其他相关产品的更多信息，请查看我们的AeroPress页面．
