如何搞砸拿铁和咖啡师的戒律

今天我们来看看搞砸拿铁的几种方法。在过去的视频中，我们介绍了一杯优质拿铁需要什么。如果你错过了那个，请点击这里的链接查看。但今天拿铁在某些方面搞砸了。在我们讲这些之前，让我们先讲讲咖啡师的一些戒律。

第一个?“espresso”(意式浓缩咖啡)的读音不能带x。第二，“你不能用勺子碰牛奶”。想喝劣质拿铁吗?如果你想要表演，对咖啡师快速说三遍eXpresso，他们的头可能会爆炸。至于勺子的事，就我而言，你在自己家里做什么，那是你自己的事，但在一家好的咖啡馆里，勺子永远不会碰到一个起泡的罐子里的牛奶。

你是怎么搞砸拿铁的?

在意大利的时候……

好吧，在意大利点一杯拿铁，你可能不会得到你想要的——除非你想要的是纯牛奶。在意大利语中，latte的意思是牛奶。如果你想在牛奶里加点浓缩咖啡，你需要点拿铁咖啡。Caffe的意思是咖啡。意大利的牛奶咖啡饮料，比如拿铁咖啡或卡布奇诺，只在早上供应。

没有味道!

因此，纯粹主义者不愿在拿铁咖啡中添加调味料。他们更喜欢品尝咖啡，让牛奶来补充咖啡的味道。差咖啡需要牛奶来掩盖瑕疵，而好咖啡则有丰富的风味和特色。从精致的意大利式浓缩咖啡的黑巧克力口味到高海拔单一产地的浆果口味，应有尽有。

杯子是不能去的

点一杯拿铁外带，它通常装在一个高纸杯里。事实证明，这是最糟糕的拿铁方式。高杯会使微泡沫迅速分解，破坏奶油般的口感。一个宽的陶瓷杯是最好的选择。浓缩咖啡和质地细腻的牛奶更好地混合，微泡沫持久，预热的杯子意味着更温暖的饮料，当然，有了宽陶瓷，就有了更多的画布来画拉花。

泡沫

拿铁艺术

说到艺术，把它倒在拿铁上需要非常细腻的泡沫牛奶。泡沫牛奶是丰富奶油般的口感的原因。但你从大型连锁店和快餐店买到的东西，你知道美人鱼和拱门，通常都是一些热牛奶和一层薄薄的泡沫在上面。没有细腻的泡沫意味着没有甜腻的口感。

牛奶的温度

说到热牛奶，我最讨厌的拿铁就是牛奶太热了。加热牛奶会增加它的甜度，但只是在一定程度上。牛奶的最佳温度是140到150度。如果温度再高，甜度很快就会消失。所以我的理论是为什么牛奶总是太热?我认为那些刚接触拿铁的人希望喝一杯和普通咖啡一样热的饮料，如果不是，他们就会抱怨。

如何得到一杯好的拿铁

如果你想要一杯上好的拿铁，该怎么做呢?那就去一家不错的独立咖啡馆。如果他们在店里烤豆子，这通常是他们真的在乎的可靠迹象。当然，另一种选择是自己做。现在，如果你是新手，看看我们最受欢迎的关于牛奶浓缩咖啡饮料的视频，学习如何自己做。

感谢阅读。我希望你能很快回来，从全拿铁爱的所有咖啡中获得更多的好东西。新利188luck苹果手机下载