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更新为2022
今天我们带你如何得到正确的研磨大小,这样您就可以得到一个好的咖啡。得到正确的研磨大小做咖啡时,至关重要的过程称为时找到正确的尺寸吗?这就叫做拨入。我们有很多信息在磨尺寸和拨号如何让更好的咖啡吗,所以继续阅读。
调整磨设置在你的咖啡研磨机被称为“拨号”。
拨你磨尺寸,你需要时间需要多长时间把一个给定的液体体积,使调整磨尺寸。你的目标是产生一个双射在20 - 30秒,从第一个滴portafilter滔滔不绝的说。
现在让我们来看看这是如何工作的。
在你开始之前,确保机器完全热身portafilter锁定到位。根据机器不同,热身可以耙10 ~ 30分钟,而加热抓住你最喜欢的新鲜的全豆咖啡。可以使用任何咖啡咖啡如果你刚和学习,但我们建议使用已知的咖啡好cream-rich咖啡。这里有一些受欢迎的选项:
所有三个咖啡非常容易处理,他们是意大利式豆混合研磨时产生crema-rich照片是正确的。拉法札和Maromas都烤在意大利和正确存储时他们很好。咖啡绪100%阿拉比卡混合有机种植,烤在澳大利亚,然后定期空气运到我们很新鲜。
制作好咖啡的关键是控制变量。当你把一些照片和拨到正确的研磨大小,所有其他变量都应该是相同的。磨尺寸调整是唯一的变量应该影响提取。所以当拨号,与其他主要变量包括计量重量是一致的,夯实啤酒的温度。
初始磨大小,调整磨床生产一个粒子,看起来和感觉更好比砂糖。做出调整,在有必要的时候重复这样做,来得到的一致性正确的。根据您的磨床,可能会有一些保留你们做出调整运行磨床几秒钟之前清除旧的磨判断新磨的大小。
干咖啡用于把一杯咖啡也被称为“剂量”。
你的咖啡量的重量,我们建议使用16克。这是典型的剂量范围双份特浓咖啡。
现在,如果你没有一个,没有问题。如果你满溢portafilter有点水平地面咖啡使用你的手指。确保不压,只是轻轻擦拭掉多余的咖啡粉所以级别的过滤器篮子。
从那里,用质量夯压缩的磨碎的咖啡在过滤器篮子。最重要的是当捣固是产生一个光滑的表面和水平。实际捣固压力不是关键,关键是使用类似的压力每次夯实你尽可能一致。
一个好的篡改的Espro校准夯,给一个小当捣固所以很容易保持一致性。如果你不想担心捣固压力一致,尝试艾莎的杰克矫直机。它们有各种各样的风格和水平,夯实你的咖啡。
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填塞后,看表面,如果是低一个尺寸就不平衡。这个深度不均匀会导致通灵,摆脱提取的时间。丢弃的咖啡渣,再试一次。
注意:附加portafilter拉这张照片之前,您可能需要刷新你的酿造水如果你使用一个和换热锅炉机器。
portafilter加载和机器准备好了,把你的枪。注意时间不超过30秒。我们使用Rattleware 3盎司的玻璃投手测量,用秒表对我们的电话时间。
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现在,这不是不寻常的拨号时磨尺寸需要几试。为了帮助你克服一些减速装置,这里有一些提示,请记住:
使用相同的咖啡剂量重量在拨号和捣固压力对于每一个镜头。需要一定的判断来确定需要哪些调整所以要注意。
作为18IUCK新利官网 年龄或如果你改变你使用的咖啡,你可能需要调整你的尺寸磨咬磨设置为一个咖啡不适合另一个工作,这是好的。每个咖啡有不同的特点和需要在提取浓缩咖啡。玩在一起研磨,直到你找到的大小。
按体积酝酿时,测量玻璃杯是必须的。
当我们提到“coffee-to-water比率”,我们谈论黄金法则的浓缩咖啡。这意味着确保你的所有变量如上所述落在适当的范围内,这样你提取2 - 2.5盎司的咖啡在20 - 30秒。这将确保你得到所有的美味的味道和香气的咖啡,这是完美的一致性,如果你决定把你双份特浓咖啡变成一个奶油卡布奇诺。
我们希望你把所有这些信息和你玩耍咖啡吧建立发现甜点。记住,一致性是关键时得到一杯好咖啡和拨号磨大小是实现这一最重要的因素之一。
