如何使用气压压机:气压压机初学者指南

2022年更新

的AeroPress绝对会吸引一些人的目光。虽然它看起来更适合在《绝命毒师》或《实习医生格蕾》的片场使用，而且是由一家运动玩具公司开发的，但不要被吓到不敢尝试。这款啤酒深受咖啡界的喜爱，这是有原因的。它的价格不到30美元，非常实惠，易于使用，是一种灵活的咖啡实验方式。

那么，什么是AeroPress，它与法式压壶或倒压壶有什么不同?首先，它用的是纸滤镜，就像倒灌法还有一个像法式压壶一样的活塞，但这差不多就是它们的相似之处了;除了他们都煮咖啡之外。这些只是你应该知道的关于AeroPress的表面细节，但让我们更具体一些。

什么是AeroPress

如上所述，AeroPress是一种用于快速轻松地冲泡咖啡的设备。AeroPress小巧便携，你可以把它扔进车里，就像扔进橱柜一样容易。为了冲泡咖啡，AeroPress只需要一些咖啡粉、热水，还有一个过滤器做它的事。咖啡机的玻璃瓶部分装满了咖啡和水，这就是浸泡和冲泡的地方。活塞用来迫使水/煮好的咖啡通过滤网流出，进入你的杯子。

它是传统的很好的替代品滴咖啡机而且对预算有限的咖啡爱好者尤其有吸引力。

如何使用AeroPress

1. 将200克水加热至200度。
2. 在有孔的瓶盖上插入一个滤纸。和倒啤酒一样，你需要预先湿润滤纸以去除任何纸张残渣，并加热啤酒。
3. 确保你的AeroPress完全干燥后，组装它。
4. 有两种方法使用AeroPress:直立或倒置。注意:直立冲泡法不太受欢迎，因为它会让一些未提取的咖啡在冲泡过程中渗出。相反，大多数用户在冲泡过程完成时，会将AeroPress倒转，并将其正面翻转。
5. 将倒置的AeroPress放在厨房秤上;皮重;加入16 - 20克比海盐细一点的咖啡粉。
6. 设置一个1分钟的计时器。

准备时间结束了;是时候酿造了!

1. 将食材浸入水中搅拌，确保完全覆盖。静置30秒后加入剩余的水，拧上盖子。
2. 一分钟后，将AeroPress垂直翻转到一个杯子上，用手的重量慢慢压下柱塞。注:在这里你将能够判断是否调整你的刷任务。太容易，磨得太粗;太硬，太细。
3. 取下盖子，完全压下柱塞，将冰球倾倒。
4. 最后你杯子里的咖啡会非常浓缩;你可以用热水或牛奶来切。与包装盒上说的相反，这不是真正的浓缩咖啡——因为它不是在9巴的压力下冲泡的，但它绝对是一杯浓咖啡。

什么是AeroPress倒立法?

倒置法在咖啡社区里有很多粉丝。这是通过安装柱塞到玻璃瓶和翻转AeroPress(倒置)没有过滤器到位。然后把你的杯子装满磨碎的咖啡和水。这种方法可以防止任何咖啡或水从过滤器中渗出，就像它通常的标准配置一样。

使用倒立法可以让咖啡渣完全浸入水中，因此，你可以尝试更粗糙的研磨因为你可以随心所欲地增加你的联系时间。在翻转和下坠之前，你要把瓶子里的空气都挤出来。我们鼓励您尝试两种风格的AeroPress冲泡，以确定哪种最适合您。

AeroPress能做浓缩咖啡还是冷萃咖啡?

简单的回答:有点。

AeroPress可以冲泡一杯普通咖啡，浓缩咖啡，如果使用得当，还可以冲泡冷萃咖啡。如果你在咖啡里加热水，你甚至可以用你的AeroPress做出类似美式咖啡的东西，但这都是关于你在做早晨咖啡时使用的方法和变量。如果你想做一杯真正的意式浓缩咖啡，而不是“意式浓缩”咖啡，你可能想要用意式浓缩咖啡浓缩咖啡机．

Aeropress咖啡

你会如何用你的AeroPress制作类似浓缩咖啡的东西?让我们看一下一些变量。首先，你需要比你通常使用的滴滤式咖啡更细的研磨。其次，你会想要使用相当少的水。第三，你应该用金属滤网来代替传统的纸质滤网。有氧运动自己也承认根据人们普遍接受的意式浓缩咖啡的定义，他们的酿酒师做不出这种咖啡。

我们来看一下变量和我们的建议。更细的研磨有助于产生更大的背压来抵抗水的流动，它会增加咖啡粉的表面积。浓缩咖啡是一种小容量的冲泡方法，所以你不需要那么多的水一杯传统的咖啡尽管在你的“意式浓缩咖啡”上加热水会让你的咖啡变得接近美式咖啡。最后，金属滤网不会像纸那样过滤那么多的油和溶解的固体，所以你的咖啡在这方面也会更接近浓缩咖啡。

新利快速登录被设计成在加压环境下煮咖啡。冲泡组的密封允许施加在咖啡上的压力远远超过标准大气压。液体咖啡的过饱和和从研磨中释放出的二氧化碳导致了今天意式浓缩咖啡标志性的“焦糖”。也就是说，如果你不严格要求得到“合适的”浓缩咖啡，那么你会对AeroPress的结果感到满意。

酿造基本双份烈酒

如果你想在你的AeroPress上尝试“浓缩咖啡冲泡”，这里有一些基本的测量方法，可以让你开始1:2的比例。

• 将1升水加热至200华氏度
• 18克浓缩咖啡
• 36克液体咖啡

请记住，较长的浸泡时间可以降低特别新鲜和明亮的咖啡的酸度。浓缩咖啡很浓，所以如果你觉得不舒服，可以加热水。我使用60g液态水浸泡1分钟．这意味着当我完成冲泡时，AeroPress里还剩下一些水。浸泡时间将是影响口感和味道的一个重要因素，因为压力不会接近浓缩咖啡的9巴。正因为如此，你会想要使用倒置的方法来控制接触时间，你会想要大力搅拌，使所有的咖啡粉与水均匀地饱和。

最后一点建议是，如果你要冲泡咖啡，预热并抬高你的杯子浓缩咖啡杯(又名小咖啡杯)．AeroPress不会像浓缩咖啡机那样形成固体流，所以你需要为咖啡飞溅做好准备。为了缓解这种情况，在冲泡时，你要让你的杯子尽可能靠近AeroPress屏幕。

Aeropress冷萃啤酒

类似于冷酿造的方法，如法国压壶，AeroPress可以使很普通的冷萃咖啡同时也要集中注意力。重要的是要记住，AeroPress是一种相当低容量的设备，所以如果你想要数量，你会想要使用Toddy方法或法式压壶来生产更高容量的冷萃啤酒。对于AeroPress，方法是相同的。在玻璃瓶里装满咖啡和冷水，在冰箱里浸泡12小时以上。压力冲泡的AeroPress咖啡相当浓缩，所以你可以根据自己的喜好在上面加冷水。

有关如何在使用AeroPress时正确制作你最喜欢的饮料的技巧，请阅读我们的博客文章什么是AeroPress？在下面。AeroPress的伟大之处在于，你有一个一体化的冲泡设备，可以取代你的滴漏咖啡机，你的浓缩咖啡机，你的法式压滤机，同时节省你在厨房的空间。

Aeropress配18新利手机app下载件

我们的朋友e和b的实验室为AeroPress制作了一些很棒的配件，可以减少浪费，生产不18新利手机app下载同类型的咖啡，并简化冲泡。首先是他们的不锈钢滤网，可以用来代替传统的纸质AeroPress过滤器。类似于法国媒体屏蔽，金属不会像纸那样吸收咖啡的天然油脂，从而使杯子更丰富，更浓郁。E&B提供了一个标准的150微米屏幕作为纸张的替代品，以及一个超细的35微米屏幕，用于清洁和丰富的咖啡。

E&B实验室的另一个配件是他们的滴灌站。这个一体式钢滴灌站有一个木质底座和一个在顶部切割的孔，可以支持两者倒上沥干架和AeroPress。只要把你的杯子或玻璃瓶放在下面，按到你心里的内容。