白咖啡是一个真实的东西——这就是你需要知道的

白咖啡是一个“under-roasted”咖啡豆,咖啡和浓缩咖啡社区的风暴。现在,黑暗中烤爱好者可能会尖叫,但剩下的你们可能好奇这个看似新的概念,是否值得尝试在当地的咖啡店里。所以,我挖了你白咖啡,这就是你需要知道的。

白咖啡并不是白色的。

那样令人兴奋的将是展示你豪华的白咖啡,“白色”实际上并不指咖啡的颜色。虽然由于酿造bean将浅肤色的颜色,咖啡不会是白色的。据我们所知,白咖啡是指一个light-roasted咖啡在325°F相比典型的轻型、中型和深度烘焙的咖啡在450°F - 480°F。白咖啡已经保留了自然和朴实的味道从原来的咖啡豆。如果你喜欢light-roast咖啡的人,你会发现白色的咖啡吸引了味蕾。

白咖啡也可以有不同的含义取决于类型的饮料,它可能意味着一个平坦的白色,奶油或一杯咖啡或牛奶,也可以指您购买咖啡的位置,但在大多数情况下,它指的是烤豆的过程。

起源

据说白咖啡的概念起源于一个世纪的传统也门。还发现了变化的白咖啡在马来西亚,印度尼西亚,和黎巴嫩。在也门是传统的hawaij白咖啡。Hawaij,意思是“混合物”在阿拉伯语中,是一种香料混合用于汤和炖肉等美味的食谱和甜的甜点和饮料包括咖啡。这种传统成分是通过一代又一代的传下来的也门家庭和创造的一个重要方面是完美的杯白咖啡。当添加到白咖啡,口味破裂与坚果和酸性口味和小豆蔻和姜香料。最吸引人的地方白咖啡混合hawaij是它有有趣的健康益处,你也许会发现在日常杯咖啡,继续读下去。

白咖啡有好处吗?

因为白咖啡是一种光烤咖啡豆,它可能有更多的健康效益相比,一个黑暗的烤咖啡豆。这样想,咖啡豆是烤的时间越长,越多的天然抗氧化剂和酸咖啡树是“燃烧”的咖啡。因此,光烤豆子保留更多的自然元素与黑暗的烤豆子。

采访中的Kitchn合伙人博士Etti Ben-Zion和研究发展副总裁Smood博士说,“当我们烤的东西,我们暴露在空气中,我们烤咖啡的时间越长,氧化就越大。打火机烤,绿原酸含量越高,保护人体细胞对氧化和炎症。”

当你加入小豆蔻和姜的辣的善良,这两个添加帮助舒缓消化问题没有扰乱白咖啡的消费。

有更多的咖啡因比传统杯乔吗?

嗯,是的,没有。白咖啡含有的神话50% - 70%更多的咖啡因比典型的杯轻型、中型或黑烤咖啡。虽然咖啡确实失去了些许的咖啡因含量越多你烤它,它不会失去70%的咖啡因含量。据说白咖啡含有5.4%更多的咖啡因比你正常不过一杯咖啡,有人说你可以几乎没有味道的区别。白咖啡和黑咖啡中咖啡因的含量。不管你的喜好是什么,这个小数量可能会改变您的喜好选择白咖啡如果你不是特别感兴趣的咖啡因含量高。

冲泡时,白咖啡已经成为一种日益流行的趋势,尤其是在当地的咖啡店。像许多新的咖啡的趋势,他们兴衰与咖啡和浓缩咖啡的味道托盘饮酒者。至于白咖啡,这种传统也门喝已经存在了几个世纪,似乎在这里留下来,所以为什么不试试这迷人的文化杯咖啡,你就会发现你的新正常!