什么是第三波咖啡?

你可能刚到这里就听说过“第三次浪潮咖啡”这个词，想知道这个词为什么会存在，或者是新的第三次浪潮咖啡店刚刚在你的社区开业，你想知道为什么它会受到如此多的关注。

你喜欢咖啡;它很热，能让你清醒，真的不需要比这更复杂。或者，也许你想知道我们的定义是什么，因为似乎每个人的理解都有点不同。不管怎样，问题是存在的。它是什么，你为什么要关心它?今天，我们来看看拍摄揭开第三波咖啡的神秘面纱

第一次和第二次咖啡浪潮是一种历史的教训当所有人都意识到我们正处于这个新的、无疑是第三大咖啡时代时，他们就追溯性地做出了大致的决定。那么这些波是什么，我们是如何突然得到第三个波的?让我们来分析一下。

什么是第一波咖啡?

第一波:自从15世纪在美国，人们普遍认为咖啡是人们想喝的东西。17世纪，咖啡在欧洲流行起来，18世纪，咖啡来到美洲，1800万棵咖啡树，50年后，咖啡成为全球商品。

进入真空密封包装和速溶咖啡，现在它在20世纪初的家庭中随处可见。这是你的乔杯时代，你的两杯奶油和一份糖的日子，“我只需要醒来”的浪潮。第一次浪潮在很大程度上可以被视为咖啡不再是社会精英的专属，成为一种更普遍、更实用的饮料让寒冷的早晨暖和起来在上班前，在家让大脑快速进入工作模式。

什么是第二波咖啡?

第二次浪潮:到了20世纪中期，咖啡加盟店通过重新引入对口味和质量的欣赏而建立起来。如果说第一次浪潮是关于全球意识到咖啡是一种人类喜欢的饮料，那么第二次浪潮的标志就是人们对咖啡的谈论。咖啡作为一种社会喝在当地咖啡馆里，在昏暗的灯光下，你静静地啜饮着咖啡，一边点头向朋友描述他们正在写的剧本，偶尔还会说几句，“是啊，哇，这咖啡真不错。”

第二次浪潮的定义是其新的了解烘焙方式和咖啡来源让体验升级，以及喝咖啡的意义。这标志着精品咖啡的开始，正式将自己与第一次浪潮中可以说是低劣的咖啡区分开来。

什么是第三波咖啡?

就在20世纪末，第三波咖啡冒险制作手工冲泡咖啡，考虑到生产的所有阶段，以提高质量。这需要一个对采购、种植、加工、烘焙和酿造有更深入的了解这就产生了一种从基因上构建的精细饮料。

豆子的质量变得至关重要;对…的新认识阿拉比卡和罗布斯塔栽培品种和它们的效果占据了主导地位，单一产地的咖啡出现了，轻度烘焙的咖啡因其更复杂和细腻的口味而受到欢迎。人们对咖啡制作的兴趣也出现了复兴。

第三波精品咖啡复兴了其他方法，比如倒上而且虹吸式咖啡并仔细研究了制备过程如何影响杯子里的最终产品。磨矿粒度，剂量，捣固压，温度控制，preinfusion，酿造比率,酿造时间这些都成为了制作浓缩咖啡的必备原料。

在这个时代，咖啡可以被提升到鉴赏的高度，其复杂性和深厚的文化传统历史可以与葡萄酒相媲美。这是关于实现咖啡质量的梯度它提供的映射．《第三次浪潮》引导我们摆脱对咖啡的贫乏理解，转向一种艺术的、近乎学术的研究，从根本上生产一种更好的饮料。

这就是带回家一顿悲伤但有效的微波炉晚餐和和祖母的秘密家庭一起准备一顿家常菜的区别配方．第三波咖啡提供了无与伦比的体验，通过几个世纪的研究和奉献，我们才刚刚开始欣赏。

第三波咖啡品牌

因为读到这篇文章的大多数人生活在第二次浪潮咖啡已经慢慢淘汰，第三次浪潮咖啡正在接管许多家庭的时代，你可能正在寻找优质品牌你可以拿来做一杯咖啡。以下是针对每个类别的几个品牌:

第一波- Maxwell House;Folgers

第二波——星巴克;邓肯;Tim Hortons

第三次浪潮-给我!咖啡；Fuego咖啡烘焙机；乔豆

第四波-包括大多数与农民直接合作的公平贸易和认证有机品牌

什么是第四波咖啡?

第四波咖啡是关于与农民建立强有力的合作关系，获得你能找到的最高质量和最好味道的咖啡豆。公平贸易咖啡它是第四波咖啡运动的代名词，随着人们越来越有生态意识，越来越关注他们的咖啡来源，以及他们首选的品牌对农业社区的社会和环境影响，它绝对是值得关注的东西。第四波咖啡平衡了专业咖啡和本地采购，一切都是关于人的。