温度冲浪你伟大的浓咖啡

大多数咖啡机制造商已经入围的列表的顶端一个目标:为您提供适当的环境最好的拍摄。像完美风暴,正确的铰链在有理想的压力和温度条件。咖啡爱好者,找到每一个镜头的完美配方包括正在进行的试验和错误。主要兴趣点和案例研究,在咖啡社区,包含了一种叫做“温度冲浪。”

为什么温度冲浪?

温度冲浪可以多种方式执行,但其最终目标是获得最佳酿造温度集团负责人。虽然大多数半自动机器配有恒温器来帮助调节水的温度,恒温器集中控制锅炉的温度。正如一些咖啡爱好者所指出的,总有一种变体有时小,有时明显,锅炉和酿造集团之间的温度。同时,有些机器可能酿造太热和其他人对你的喜欢太冷。温度冲浪可以帮助你更接近你的目标酝酿temp。

虽然个人喜好,你可以肯定让美味咖啡不使用这种方法,背后的理论温度冲浪依靠逻辑普遍接受咖啡。如果酿造临时工是太冷,你最终会得到一个酸,乏善可陈。如果他们太热,你的咖啡可能是苦的。同时,最佳酿造不同的烤肉和混合温度可能会有所不同。你会发现光烤味道刚好在一个温度,但黑暗的烤可能需要一个稍微不同的酿造环境提取完美的镜头。

将温度冲浪伤害我的机器吗?

根据我们的居民科技专家,正常温度冲浪是完全安全的完成后,不会影响你的咖啡机。在正常情况下,它不会影响你的保修。冲浪,如果你打算试一试温度,确保您的机器有足够的水,以防止干燥boil-which有可能损坏本机。

记住,温度为single-boiler冲浪通常是做和换热设备。这不是必要的单位双锅炉,像吉亚婴儿的双胞胎,因为这些机器尤其擅长温度控制。

是温度冲浪值得吗?

再一次,我们推迟到技术部门;但这一次没有一个明确的共识意见。基本上可以归结为:温度冲浪将添加额外的时间酝酿例程,它不是一门精确的科学。即使你选择温度冲浪,你仍然不会有完全控制。让蒸汽锅炉运行太长时间在一个机器,你风险酝酿太热。另一方面,热交换器,如果你运行了太多的水通过集团负责人你可能酝酿太冷。

我们的建议是…让你的味蕾成为你的向导。如果你的咖啡口味最好的温度在你浏览你的机器,太棒了!如果你喜欢浓咖啡机一样,没有温度冲浪,你更多的力量!这是一个浓缩的艺术的一部分;很有趣,有时实验和哦那么主观。

半自动步枪

一些半自动咖啡机可能倾向于喜欢啤酒有点太新利快速登录冷。可能这种情况如果机器的最高温度的恒温器是在较低的一边。即使机器是完美的温度范围,如果你想酿造有点热,你可以通过“欺骗”了单位认为它是关于蒸汽代替提取。

因为这些机器使用相同的酿造和蒸汽锅炉,总会有一个自然的两个函数之间的温度变化。提取浓缩咖啡,大多数机器的锅炉温度低于是如果你是蒸汽或泡沫牛奶。因此,您可以诱骗机器提高锅炉(并最终酝酿)温度,通过激活蒸汽功能一旦brew-ready指示灯来了。你离开蒸汽功能运行的时间越长,越机温度。一旦你准备好啤酒,关闭蒸汽功能和提取你的咖啡,在锅炉前有机会冷静下来。

热交换器

热量交换机器除了dual-boiler单位像Expobar Brewtus模型和Pasquini Livietta T2-could酿造略对一些用户来说太热。这样做的原因是因为你酝酿的水可能是在锅炉加热一段时间如果机器了。水,将通过集团负责人当你提取的浓缩咖啡,可能是212年锅炉温度附近吗?F和太热用于酿造。

为了避免提取你的镜头太热的水,简单地删除你portafilter和运行水通过酿酒集团。如果流经机器太热的水,你会看到一缕一缕的蒸汽来自集团负责人。继续让水流通过单位,直到蒸汽消失,这将是你表明你清除所有过热的水从你的机器。确保你有你portafilter,夯实和等待。要酿造,只需重新接上portafilter和遵循你的日常工作。