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现在杰克艾莎咖啡在这里,你将永远不会再次使用夯。那么什么是杰克吗?杰克是一个分布和捣固工具塑造成为一种必不可少的任何严重咖啡设置中,有可能完全取代你篡改——现在实木。在这篇文章中,我们将进入一个咖啡夯是什么,杰克的细节展示,它可以提供您的设置。
一个咖啡夯,也称为咖啡干预,是一个小工具,适当的压力适用于你的咖啡渣在portafilter。夯压缩了咖啡渣成冰球,这样当你拉,水压力积聚并创建一个厚,光滑,crema-rich浓缩咖啡。
有一个广泛的导致从入门级塑料导致高端不锈钢ones-whatever在你手上,你的干预必须能够填塞磨碎的咖啡与适量的压力均匀,创建一个质量好的咖啡。这就是为什么捣固过程中迈出的重要一步,但是对于许多咖啡师,每一次施加相同数量的压力可以混乱和不一致,导致浓缩咖啡萃取期间不同风味和一致性。
考虑到这一点,让我们进入的杰克是它。更重要的是,杰克是一个leveler-a分布工具,你坐在portafilter甚至创建一个旋转,水平表面上咖啡粉的冰球。在任何其他情况下,分布工具结束那里的工作,培养你的咖啡well-performed夯实。然而,在杰克的情况下,可调机制是精确到毫米的深度,可以用来紧凑的理由portafilter当你旋转的叶片。换句话说,杰克有效夯实你的咖啡。
和它一个很好的工作。
是的!当然,我们理解这或多或少的苍蝇在面对传统的咖啡准备,所以我们需要做一些解释。首先,我们必须承认,咖啡是一种改变的事情。虽然它是有历史的,即使是经典的饮料,咖啡是在不断变化的基本配方。
以剂量为例。剂量的单,双镜头只有增加。例如,双镜头开始的剂量大约12克,现在达到19克。我们可以准备一个咖啡的方式,也变得更加复杂,考虑比率、收益率和总溶解固体。嗯,填塞的也是如此。
很长一段时间,你的咖啡夯实要求水平,应用均匀30磅的压力。这条规则最近弯曲,咖啡师同意,只要你控制是一致的,您可以调整其他变量创建相同的结果。从本质上讲,这意味着一个强大夯实并不是那么必要了。所以光夯实,从理论上讲,把枪一样夯实重得多,假设你知道你在做什么。现在,让我们这种逻辑应用到新的最喜欢的工具;杰克。
确定杰克需要设置什么深度。你想去尽可能深。你会知道它是集太深如果你绑定或杰克的外缘不联系的顶部边缘过滤器篮子。你会知道它是太浅,如果咖啡完全不压缩。你可以触摸表面的咖啡冰球后了解它有多坚实平整。如果它给很多,设置标更深。
其收购机制,杰克被锁定到位这意味着您的发行版和夯实不仅会保持一致,这将是相同的。磨你的咖啡portafilter,把杰克在篮子里,旋转。叶片的力量和深度将推动你的咖啡下行到篮子里,压成冰球甚至创造的等值面提取,所有在同一时间。现在,这不会是一样的普通30磅夯实,所以你可能需要调整你的磨床一个比你更好的设置。说,我们一直被结果。这是为什么。
艾莎杰克标就不需要媒体和夯实咖啡,使用它的叶片轻轻紧凑。
如果你还没有听说过,相信我们的专家和他们的手腕疼痛,这是一个真实的东西。重复和有力的捣固,您可以轻松应变手腕如果你不小心。这是专业的咖啡师处理所有的时间由于工作的压力,不难看到它如何可能发生在家里。这就是杰克消除了疼痛和离开。
没有紧迫,需要包装,或者推动。只是自旋和锁portafilter。你会得到好的结果而施加几乎没有努力。拥有杰克的这是一个微妙的好处,但它绝对是无名英雄在我们的书。
这是你的钱在哪里。除非你是一个专业或你有多年的经验,填塞或多或少是一种不可靠的任务。我们不会说一个理想的控制几乎是不可能的,但的确困难,这会给你的照片是巨大的。杰克,你每次都填塞和均匀分布,这样你就可以集中你所有的关注等变量剂量和研磨大小。
一致性是王咖啡时,为改善扫清了道路。由于这种一致性,你可以预期减少通灵和浪费。另外,如果你谨慎和计算捣固像我们中的一些人,杰克肯定会加快你的准备时间是快速和容易使用。
我们回到工作室问马克他认为杰克。他的意见不可能更能说明问题的,他说,“我永远不会再使用篡改。”这只是在为你的干预,但没关系。你可以坐在你旁边夯机装饰而杰克完成了真正的工作,更快,更有效率。
ECM的篡改,你可以设置你的捣固深度扭防止不均匀场地和over-tamping手柄逆时针。更不用说,设置你的捣固深度将保证一致的夯实。
在ECM咖啡经销商没有消除对捣固的需要,它为你做一个漂亮的抛光面夯实。擦亮你的咖啡和消除通灵,简单地把经销商的新鲜咖啡粉在portafilter顺时针扭转。
就像ECM的经销商,布拉沃分销商和矫直机生产的抛光面捣固没有严重压缩你的咖啡。布拉沃的布拉沃分销商和矫直机对篡改和消除通灵的机会或不均匀的提取。
如果你仍然忠于导致,我们建议布拉沃咖啡篡改?这个夯设计内部弹簧和一个外部弹簧,确保你26 - 34磅应用一致的压力。
