咖啡和浓缩咖啡的完整指南

尼克·布朗更新日期:2022年8月4日30分钟阅读

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2022年更新

咖啡和浓缩咖啡是什么?

18IUCK新利官网 都是非常受欢迎的含咖啡因饮料,也是非常值得讨论的话题。一个人喝咖啡可能是一种个人仪式,也可能是他们日常生活的常规组成部分。无论你喝咖啡或浓缩咖啡是为了咖啡因还是为了享受,本指南涉及的主题包括冲泡建议、不同的技术、咖啡历史、流行饮料,以及我们对一些最好的设备的推荐。我们邀请您深入了解。跟我们一起透过镜子,揭开一切咖啡的面纱。

我附近哪里有最好的咖啡?

如果你和大多数美国人一样,你可能想知道甚至搜索过你附近最好的咖啡店。一旦你找到了你最喜欢的地方,就很难再去其他地方了新利188luck苹果手机下载全拿铁咖啡,已经有20多年了在美国,我们一直认为这个位置可能就在你自己的厨房里。作为互联网上所有咖啡的主要来源,我们有产品,知道如何为您提供您需要的东西,以及您需要知道如何在家里煮出最好的咖啡。

如何为初学者选择最好的咖啡机

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你想在舒适的家里做拿铁和卡布奇诺吗?下面是我们的指南,教你如何选择最好的入门级咖啡机,让你开始!新利快速登录
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你可能也想知道,一般来说,最好的咖啡是什么?虽然这个问题没有简单的答案,但关于如何让你喝的东西变得更好,有很多答案。在许多情况下,这意味着把Keurig踢到路边,投资购买高质量的咖啡机和研磨机。同样的道理,如果你喜欢喝浓缩咖啡,你可以扔掉那些雀巢咖啡胶囊。我们关注的不仅仅是豆子的味道,还有它的经济价值。这是我们在文章中探讨过的话题Keurig的长期成本

虽然你对咖啡很熟悉,但说到浓咖啡,你可能就不太清楚了。一个常见的误解一些不了解的人认为咖啡和浓缩咖啡来自两个不同的地方,如果你想做真正的浓缩咖啡,你需要浓缩咖啡豆。有些咖啡会被贴上“浓缩咖啡烘焙”或“浓缩咖啡混合”的标签,但归根结底,它仍然都是咖啡。不管咖啡包上有没有“espresso”这个词,咖啡的煮法对你杯子里的饮料有最大的影响。

咖啡研磨机值得吗?

Bezzera二人组

咖啡研磨机咖啡研磨机是准备咖啡和浓缩咖啡的必备物品,是一种专门用于将烘焙好的咖啡豆研磨成更小、形状均匀的碎片的工具。咖啡磨粉的大小和形状对咖啡提取的方式有很大的影响。磨你的咖啡豆煮咖啡前的新鲜是让你的咖啡味道更好的最重要的事情。咖啡豆本身含有挥发性的味道和芳香化合物,随着时间的推移,咖啡会释放二氧化碳气体。这就是为什么现磨的咖啡比预先包装好的咖啡味道更好。

二氧化碳气体是在焙烧过程中产生的副产品。这种气体是浓缩咖啡的焦糖,也是咖啡冲泡过程中标志性的气泡。烘焙过的豆子在老化过程中会自然释放二氧化碳,但磨豆子会成倍地加速这一过程。微妙的味道和香气会随着气体的释放而消失,因此尽可能紧密地研磨和酿造非常重要。如果你不太确定你要怎么冲泡,a18.luck新利 也许是最好的切入点。一整套的183新利 也可以为那些想要进入严肃的浓缩咖啡酿造。

什么是万能咖啡研磨机?

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对于经常在咖啡和浓缩咖啡之间切换的人来说,看看一些好的,更好的,最好的研磨机选择。
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一杯咖啡里有多少咖啡因?

更广为人知的是咖啡含有咖啡因。房间里的大象,或者更准确地说是房间里的兴奋剂,被全世界广泛消费,最常见的形式是咖啡或茶。咖啡因自然存在于植物中,作为一种防御昆虫的防御手段,而在人类中,它是一种社会功能的手段。一杯典型的黑咖啡中咖啡因的含量在150 - 200毫克之间,而双份浓缩咖啡的咖啡因含量接近120毫克,但我们知道这可能有点令人困惑。如果你担心咖啡因的含量,但又喜欢咖啡的味道,那就需要脱因咖啡了。脱咖啡因咖啡已经去掉了咖啡因通过几种方法中的一种,这样它就不含97%的咖啡因了。

所有咖啡豆都有一个共同点,那就是在我们煮咖啡豆之前,它们必须先经过烘焙。一旦咖啡豆从咖啡樱桃中取出并在农场进行加工,咖啡烘焙师就会购买这些咖啡豆,他们要么将多种咖啡混合在一起,以达到特定的口味或特征,要么选择不混合烘焙。来自同一个咖啡农场的咖啡被称为“单一产地”咖啡,就像葡萄酒一样,它们通常被认为是咖啡的真实代表它们的原产地特有的风味特征

在一个超短的历史课上,咖啡被认为起源于埃塞俄比亚并且已经传播到世界其他地方。所有的咖啡,浓缩咖啡或其他咖啡,都来自同一种植物,而且咖啡豆根本不是豆子,而是一种叫做“咖啡樱桃”的水果核。根据咖啡的传说,它的起源可以追溯到公元850年,当时一位埃塞俄比亚牧羊人注意到他的山羊在吃了樱桃后精力充沛。我们关于埃塞俄比亚咖啡背后历史的文章这有助于我们了解咖啡热潮是如何开始的。

埃塞俄比亚咖啡:咖啡的起源

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今天,一些最好的咖啡是埃塞俄比亚咖啡,它独特的制作和传统的酿造仪式。来看看埃塞俄比亚咖啡的历史吧。
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在更广泛的层面上,商业上收获的咖啡来自两种咖啡植物中的一种,阿拉比卡咖啡(Arabica Coffee)和卡涅弗拉咖啡(Robusta).这两种植物在种植和栽培的方式上,以及它们所冲泡的咖啡方面,都是截然不同的。一般来说,阿拉比卡咖啡更细腻,咖啡因含量更低,种植成本更高,而罗布斯塔咖啡更刺眼,咖啡因含量更高,价格也更实惠。

煮咖啡是一个包罗万象的术语,几乎可以指任何形式的咖啡咖啡准备那不是浓缩咖啡。咖啡的研磨要粗糙得多,水通常是慢慢地滴在地上,因此大多数美国咖啡被称为“滴漏咖啡”。其他方法,比如倒上这种方法需要手动将水倒在研磨粉上,非常直接,而更深奥的法式压滤法则需要像泡茶一样浸泡研磨粉。

浓缩咖啡是如何制作的

浓缩咖啡是一种浓缩的,令人难以置信的强大的咖啡形式浓缩咖啡机而不是咖啡机。它是一种起源于20世纪初意大利的酿造方法,后来传播到全球各个角落。我们今天所理解的意式浓缩咖啡是由一层被称为奶油的金棕色泡沫所定义的,这种现象直到阿奇里的创新才出现吉亚在20世纪40年代彻底改变了这个过程。虽然大多数关于浓缩咖啡的常识和最佳做法都起源于意大利,但美国、澳大利亚和部分亚太国家被认为是浓缩咖啡不断发展的先锋,因为旧的观念和诀窍受到了挑战。

吉亚专利

意式浓缩咖啡和它特有的一层焦糖霜是用来酿造它的特定过程的结果。普通的咖啡有水滴过,或者把咖啡粉浸泡在热水中。意式浓缩咖啡是在压力下冲泡的咖啡。它比普通咖啡研磨得细得多,在大多数情况下用来把水推过咖啡渣。这样的咖啡更浓缩,味道更浓郁,溶解的固体物质更多,咖啡因也更多,所有这些都装在一个小得多的杯子里。

什么是浓缩咖啡机?新利快速登录

你可能会用咖啡机煮咖啡,但浓缩咖啡是由浓缩咖啡机生产的。新利快速登录新利快速登录浓缩咖啡机是专门用来煮浓缩咖啡而不是普通咖啡的设备或设备。使用高压泵,锅炉,还有一种叫做portafilter意式浓缩咖啡机在意大利语中是“过滤器支架”的意思,它能让热水在高压下流过研磨好的新利快速登录咖啡。加压的环境是导致焦糖形成的原因,也是浓缩咖啡如此强大的原因。

意式浓缩咖啡(espresso)最初被提出时,是出于快速生产浓缩咖啡饮料的愿望。这个名字本身的词源指的是它作为一个快速酿造法维多利亚·阿杜诺(Victoria Arduino)的经典海报描绘了一个男人挂在行驶的火车上,用杯子拍了一张照片。最初的设计使用蒸汽为萃取提供动力,而且酿造压力相当低。

意式浓缩咖啡(Espresso)是一种独特的意大利咖啡,在20世纪初由路易吉(Luigi)引入创新,开始流行起来Bezzera给当时的咖啡商。新利体育怎么样这一过程最终由浓缩咖啡先驱Achille Gaggia更新,他引入了泵驱动酿造的概念,通过引入今天众所周知的标志性“crema”重新定义了浓缩咖啡。浓缩咖啡本身就是一个创新和发明的故事,这个故事直到今天还在继续。

浓缩咖啡入门:历史和常见的误解

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浓缩咖啡到底是什么?它是怎么做的?咖啡和浓缩咖啡有什么区别?在这篇文章中,我们将深入了解浓缩咖啡的历史和更多内容!
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如果你像我们的许多游客一样,在市场上寻找新的浓缩咖啡机,这里有一个我们精心挑选的最受欢迎的浓缩咖啡机列表:新利快速登录

最受欢迎的浓缩咖啡机新利快速登录

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卡布奇诺和玛奇朵

当浓缩咖啡和起泡牛奶结合在一起时,神奇的事情发生了。你可能不知道的是,浓缩咖啡是非常受欢迎的饮料的基本成分,比如咖啡卡布奇诺咖啡黑糖玛奇朵。为了生产这些饮料,大多数浓缩咖啡机除了能产生浓缩咖啡外,还能产生蒸汽。新利快速登录蒸汽通过拉伸蛋白质并向牛奶中注入空气来改变牛奶的温度和质地。你在当地咖啡馆里找到的几乎所有最受欢迎的饮料都是由浓缩咖啡和牛奶以不同的比例和质地混合而成的。在半自动机器上,这几乎总是通过使用一种叫做蒸汽棒的东西手动向牛奶中注入空气来完成。

在较低端的浓缩咖啡设备上,通常采用自动起泡设计,其中棒自动注入空气,只需在起泡时握住水罐,几乎不需要任何技能。在更专业的机器上,商业风格的蒸汽棒被用来代替。与自动起泡的产品相比,商用蒸汽棒更难掌握,但最终可以更严格地控制牛奶的质地,从而生产出更高质量的牛奶泡沫。

拿铁和卡布奇诺的牛奶

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学习为拿铁和卡布奇诺蒸牛奶的技巧,以及温度如何影响牛奶的味道。
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一旦你弄清楚如何起泡牛奶,剩下的就是有趣的部分,制作饮料!看看下面这些受欢迎的浓缩咖啡,你就能更好地掌握其中一些咖啡师的最爱,包括卡布奇诺和玛奇朵:

浓缩咖啡机可以制作10种受欢迎的饮料

1.浓缩咖啡

好吧,这一条似乎有点多余,但了解浓缩咖啡是什么将有助于你理解它在这张列表中其他饮料中的作用。浓缩咖啡是在高压下生产的高浓度咖啡。根据咖啡师或商店的不同,一杯浓缩咖啡的容量通常是1.5到2盎司,典型的双份浓缩咖啡使用18克咖啡。咖啡表面的标志性奶油是由于萃取过程中释放的二氧化碳在咖啡表面形成一层泡沫而导致的。

2.卡布奇诺咖啡

卡布奇诺是一种均衡的饮料,通常由浓缩咖啡、蒸牛奶和牛奶泡沫各2盎司组成。这些饮料装在卡布奇诺杯中,非常适合那些除了泡牛奶还喜欢气泡的人。如果你喜欢泡沫,那就点一杯干卡布奇诺,它把所有的蒸牛奶都换成了牛奶泡沫。在美国,人们整天都在喝卡布奇诺,而在意大利,它通常被视为早餐饮料。

3.黑糖玛奇朵

实际上有两种类型黑糖玛奇朵,但我们把它们浓缩成一个条目。不太出名的浓缩玛奇朵是浓缩咖啡加一团牛奶泡沫。意为“沾污的”或“斑点的”,浓缩玛奇朵对于那些想要一点咖啡因但又不想喝太多液体的人来说是一种完美的甜点饮料。牛奶的甜味与浓咖啡浓郁的咖啡味相得益彰,泡沫增添了一丝颓废。相比之下,拿铁玛奇朵更受欢迎,这款拿铁玛奇朵是用等量的牛奶和牛奶泡沫蒸煮,然后加入一杯浓缩咖啡,就成了一杯层次优美的饮品。

玛奇朵是什么?

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玛奇朵是什么?了解关于这款经典的意大利饮料的真相,以及它和其他饮料的区别,比如拿铁玛奇朵和拿铁。
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4.美式咖啡

它是为二战期间驻扎在欧洲的美国士兵发明的美式咖啡是一种用浓缩咖啡模仿美式咖啡的尝试。要制作咖啡,你只需要把咖啡机里的热水加到刚煮好的咖啡中,这很简单。水的用量可以根据你的喜好进行调整,使它变得粗犷或细腻。你也可以用热水冲泡浓缩咖啡,制作一种被称为“Long Black”的饮料。

5.拿铁咖啡

拿铁是最受欢迎的咖啡饮料之一。一杯完美的拿铁咖啡主要由浓缩咖啡和蒸牛奶组成,再加一点泡沫,还配有拉花艺术,是任何咖啡师咖啡知识的基础。一杯普通的咖啡是2盎司浓缩咖啡和10盎司蒸牛奶,装在拿铁杯中。

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AJ带你一步一步地通过泡沫和倾倒牛奶拉花在多种类型的浓缩咖啡机。新利快速登录
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6.Ristretto

ristretto是一种更浓、更有力的浓缩咖啡。它使用相同数量的咖啡,但研磨得更细,使用的液体约为一半。因为冲泡速度更快,所以ristretto的平衡与espresso不同,后者含有更多快速提取的成分。

7.平的白色

一杯馥芮白差不多是卡布奇诺大小的拿铁,加2盎司浓缩咖啡和4盎司蒸牛奶。平底咖啡没有任何泡沫,这意味着它和拿铁一样都是蒸牛奶,但整体体积要小得多,更有咖啡的味道。虽然关于扁白的确切起源的争论还在继续,但人们认为它是在新西兰或澳大利亚首次出现的。

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馥馥浓缩咖啡

有人称之为湿卡布奇诺……也有人叫它short latte…这是20世纪80年代的创作。可能来自澳大利亚,还是新西兰?
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8.Cortado

cortado是一种浓缩咖啡饮料,含有等量的浓缩咖啡和蒸牛奶。不像Flat White是一份浓缩咖啡,两份牛奶,cortado是少了三分之一的液体,这意味着它是在一个更小的杯子里,是一种更小的饮料。对于那些喜欢拿铁的味道和口感,但又想多一点咖啡味、少一点液体的人来说,这是一款理想的饮品。

9.意式浓缩汤力

这是一款结合了咖啡科学和鸡尾酒科学的夏季流行饮品,浓缩汤力是经典金汤力的清新版。为了达到最好的效果,使用明亮的,果味咖啡,如肯尼亚AA或者埃塞俄比亚的天然血统。水果味和酸味与气泡味、苦乐参半的奎宁水的相互作用令人惊叹。加一点酸橙,如果你喜欢的话,还可以加一些酸橙来装饰。

10.Affogato

一个affogato是一种甜点饮料,混合了一杯浓缩咖啡和一勺香草冰淇淋。浓咖啡和冰淇淋之间的对比,热的和冷的,明亮的和光滑的,使美味的款待,你可以添加到你的菜单。

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提拉米苏Affogato

打破传统,大胆尝试这款经典Affogato提拉米苏。
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超级自动浓缩咖啡机新利快速登录

它的设计是为了节省浓缩咖啡的时间和技巧,超级自动浓缩咖啡机新利快速登录只需按一下按钮,就可以研磨、夯实和冲泡你的浓缩咖啡。这些机器配备了研磨机和内部酿造装置,将新鲜的豆子磨碎,压成冰球,然后酿造。根据品牌和车型的不同,超级汽车还提供各种奶泡解决方案,有些是手动的,有些是全自动的。

超级自动浓缩咖啡机可以使用手动奶新利快速登录泡棒,但通常使用全自动系统,不需要用户手动干预。这些自动起泡设备有各种各样的风格,有些能够产生一系列牛奶质地,而另一些则专门为卡布奇诺生产透气的泡沫。带有手动蒸汽棒的超级自动浓缩咖啡新利快速登录机可以制作上面列出的任何一种饮料,而那些带有自动起泡设备的咖啡机通常有预定的饮料数量可供您准备。查看我们的超级自动浓缩咖啡机的前5名新利快速登录

如何制作咖啡

技师杯一号

与浓缩咖啡不同的是,不同类型的饮料是由不同数量和质地的牛奶混合而成的,不同类型的咖啡是用什么设备酿造的结果。因此,喝咖啡的人喜欢各种各样的冲泡方法,每种方法都有自己的特色独特的特征和细微差别.要了解更多关于各种设备的信息,请查看我们关于咖啡机的综合指南,否则,请继续阅读,看看一些更受欢迎的咖啡类型:新利体育怎么样

法式压滤机是如何工作的

法式压滤咖啡是一种非常浓郁的咖啡,它是用一种叫做压滤机的设备冲泡的法国媒体或Cafetiere。咖啡的冲泡方式类似于茶,将大而粗的咖啡渣浸泡在水中。这种类型的酿造被称为“浸入式酿造”,这意味着地面浸泡在水里,不会主动排出。一旦咖啡浸泡了足够长的时间,咖啡渣就会通过一个用柱塞压下的丝网与咖啡分离。这样煮出来的咖啡通常比传统咖啡更浓郁,因为咖啡机的金属滤网比传统的纸质滤网能保留更多的咖啡天然油脂。

如何使用法式压壶

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学习如何使用法式压滤机,以及如何冲泡浓郁可口的法式压滤咖啡。
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冷萃咖啡是如何工作的

冷萃啤酒非常受欢迎,以至于我们把它放在这个列表的前面。冷萃咖啡是用冷水而不是热水冲泡和提取的咖啡,这个过程通常需要12 - 24小时。冷萃咖啡与冰咖啡的不同之处在于,它的酸性更低,麦芽味更浓,味道也更浓郁。查看我们的文章更多关于这两种流行咖啡的细节。

滤水器是如何工作的

过滤器咖啡是一种相当老式的咖啡,使用一种叫做过滤器的啤酒器,让水通过一篮子磨碎的咖啡来冲泡。传统的滤水器通常完全由金属制成,放置在炉子或其他热源上来烧水。电动过滤器使用加热元件将水从内部烧开。煮沸的水会向上流到过滤器的顶部,然后分散在一篮子粗磨的咖啡上。然后煮好的咖啡流回底部的沸水中,这个过程不断重复。过滤咖啡的特点是非常热,非常浓,尽管有人说开水和水的循环会导致咖啡渣被过度提取。

倒咖啡是如何工作的

顾名思义,倒上咖啡将水倒在咖啡粉上冲泡,然后通过过滤器排入杯子、玻璃瓶或其他器皿中。在某些情况下,Hario使用一种名为滴管的设备来固定咖啡过滤器,而Chemex等其他品牌则采用二合一滴管式杯子,可以直接将咖啡冲泡到倒咖啡的容器中。由于有各种各样的过滤器和滴漏器可供选择,倒在咖啡上的咖啡可以是非常干净清爽的杯子,也可以是更浓郁浓郁的咖啡。

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如何制作倒咖啡:完整的初学者指南

学习所有你需要知道的关于倒咖啡和各种类型的倒咖啡机。新利体育怎么样
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AeroPress是如何工作的

AeroPress咖啡要确定这一点有点棘手,因为在煮咖啡时,AeroPress本身是一个非常多功能的工具。最基本的是,AeroPress先装上咖啡粉,然后再加热水。然后,水在高压下从咖啡渣中注入,这让一些人将AeroPress咖啡与浓缩咖啡进行了比较。通过改变研磨和你使用的咖啡粉的量,一个AeroPress可以生产各种各样的咖啡,从一个非常浓缩的杯类似于浓缩咖啡,到典型的滴漏式咖啡。当使用流行的“反向”方法时,AeroPress变成了一种浸入式酿造方法,更接近于法式压滤机。

摩卡壶是如何工作的

通常被称为灶台咖啡和/或灶台浓缩咖啡,moka锅冲一杯热腾腾的咖啡。摩卡壶的研磨很细,加上相对较低的量,很容易把他们生产的咖啡称为浓缩咖啡,但实际上是完全不同的。摩卡壶实际上在设计上更接近于滤壶,底部有一个装满水的玻璃瓶,水被烧开,上面有一篮细磨咖啡,顶部有一个壶嘴和把手。在这两半之间用了一个垫圈来密封,但沸水产生的压力远不及9巴浓缩咖啡的压力。一旦水开始沸腾,它就会被推到地面上,但与过滤器不同的是,这是一次单程旅行,然后煮好的咖啡会被分配到壶的上半部分。

虹吸咖啡是如何工作的

酝酿虹吸咖啡这感觉有点像科学实验,但如果你有兴趣尝试一些特别的咖啡,这是值得的。与滤壶类似,虹吸咖啡依靠沸水来冲泡,虹吸本身由一个装满水的底部球体和一个装满咖啡粉的顶部玻璃瓶组成。这两部分是连接在一起的,在它们之间有一个滤网,可以让水向上进入玻璃瓶,但防止咖啡渣向下流入球体。虹吸冲泡通常使用非常粗糙的研磨,产生更像茶的咖啡,能很好地带出水果的味道。

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什么是虹吸咖啡:关于虹吸咖啡机你需要知道什么新利体育怎么样

虹吸咖啡是一种独特的咖啡酿造方法,让我们想起了科学实验。了解更多关于最好的虹吸咖啡机。新利体育怎么样
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滴滤咖啡的原理

滴漏咖啡是咖啡不太常见的昵称。我们用它来区分普通咖啡和浓缩咖啡,主要是指用咖啡煮的咖啡咖啡机.这个名字主要是描述咖啡本身是如何冲泡的,指的是热水在地面上滴下。你做过"普通"咖啡,你懂的。你把几勺你最喜欢的咖啡放进过滤器里,装满咖啡机,然后按冲泡。虽然这看起来很难搞砸,但请继续阅读我们的5位最佳咖啡师,以及一些非常简单的建议,如何用最小的努力改善你的咖啡。新利体育怎么样

前5名最佳咖啡师新利体育怎么样

Technivorm Moccamaster KBT741

“在做出购买Technivorm的决定时,我进行了大量的网络研究。最终达成协议的是与W.L.L销售人员的交谈,他们对我关于产品和我的需求的问题给出了诚实的反馈。

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Technivorm Moccamaster KBT 741抛光银咖啡机

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Technivorm Moccamaster KBT741采用独特的9孔淋浴头,均匀地浸泡地面,达到理想的萃取条件。这台机器可以在6分钟内煮出10杯咖啡。

博朗KF9070SI MultiServe

“MultiServe非常适合冲泡普通咖啡,或者在特殊场合使用加冰功能。我喜欢这种多种规格的啤酒。”- Ed. M

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博朗KF9150多服务酿造系统-黑色

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拥有博朗KF9150多份冲泡系统-黑滴咖啡在过去的十年中变得更加创新,博朗已经用博朗多份冲泡系统证明了这一点。Brau……

Behmor Brazen Plus咖啡机

“很棒的咖啡机。使咖啡尝起来就像咖啡豆的香气。不苦不薄。爱它!像往常一样,全拿铁新利188luck苹果手机下载爱又一次为我们做到了!”——卡拉·B

最终的精度
Behmor Brazen Plus咖啡机

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Behmor的Brazen Plus是少数拥有令人垂涎的SCA(专业咖啡协会)认证的精英家庭咖啡机之一,可编程的冲泡温度精确到1°F内。

博纳维塔鉴赏家8杯一键式咖啡啤酒

“这正是我要找的。简单扼要。很棒的咖啡机。”——辛西娅·G

超值咖啡
博纳维塔8杯鉴赏家咖啡啤酒

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Bonavita 8杯鉴赏家咖啡酿造商提供了一个极品咖啡酿造选择,就像按下按钮一样简单。

Breville BDC450BSS精密啤酒

“做工精良,非常安静的机器能提供稳定而优质的咖啡,热水瓶能让咖啡保持滚烫。”——加里·J。

金杯冲泡
Breville BDC450BSS精密咖啡机

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Breville精密啤酒热咖啡机BDC450BSS是任何最喜欢精滤咖啡的人的答案。

无论你选择如何酿造,当你的下一次酿造得到最佳结果时,考虑以下最佳实践:

咖啡和浓缩咖啡的5大最佳做法

1.使用新鲜咖啡

无论你是煮咖啡还是浓缩咖啡,现磨的豆子总会酿造出更美味更芳香的杯子。与预先研磨的咖啡、豆荚或胶囊相比,现磨的咖啡豆保留了更多挥发性芳香化合物和二氧化碳,这些化合物是咖啡豆在烘焙过程中自然释放的副产品。研磨新鲜的咖啡豆并妥善储存是制作更美味和芳香的杯子的关键,不管你是如何冲泡的。

2.买一个合适的咖啡研磨机

煮咖啡或浓缩咖啡最常被忽视的一个方面是研磨机。使用现磨的咖啡豆已经会对你的咖啡质量产生巨大的影响,但重要的是要确保研磨机与你的冲泡方法相匹配。法式压滤机或过滤机可能适合廉价的磨边机,甚至是刀片研磨机,但精确的倒入酿造需要更多不同的研磨尺寸。同样,用真正的商业风格的浓缩咖啡机而不是加压浓缩咖啡机来酿造浓缩咖啡,将需要研磨粒度更均匀和研磨控制更精确的研磨机“你的研磨机如何影响咖啡风味”有关该主题的更多详细信息。

Profitec Pro 600和Pro T64

3.想喝什么就喝什么

咖啡的香气和特征甚至比葡萄酒更复杂,这还是在你用无数种方法准备咖啡之前。归根结底,不管你怎么煮咖啡(或者你在里面放了什么),最重要的是你喜欢它的味道。在“全新利188luck苹果手机下载拿铁之爱”,我们将我们的一些咖啡分为不同的“口味家族”,让你了解它们的主要特征。一个很好的开始就是这篇文章这可以作为你在我们网站上找到的各种烘焙和混合的路线图。

4.在正确的温度下冲泡

煮咖啡或浓缩咖啡最重要的变量之一是温度。从锅炉到加热元件,到加热板,再到马克杯,正确的酿造和饮用温度对饮料的质量和整体风味有重大影响。虽然咖啡机和新利体育怎么样浓缩咖啡机在如何实现温度稳定方面有所新利快速登录不同,但我们有各种各样的咖啡机,它们都能产生很好的效果。看看我们的5个SCA认证咖啡机列表,或者新利体育怎么样看看我们流行的PID热交换浓缩咖啡机新利快速登录

5.注意水质

煮咖啡和浓缩咖啡重叠的另一个方面是需要优质的水来冲泡。当水是干净的、没有污染物的时候,煮好的咖啡和浓缩咖啡的味道都会更好。此外,通过适当的过滤,你可以保护你的咖啡机或浓缩咖啡机免受钙或其他矿物质沉积物的积聚,在咖啡界被称为“水垢”。我们有与BWT合作为咖啡和浓缩咖啡提供广泛的水过滤选择,产生美味的水,不会损坏你的机器。

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用于浓缩咖啡机的BWT滤水器新利快速登录

水质对咖啡的味道和咖啡机的寿命有很大的影响。了解BWT如何保护两者。
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往咖啡里加牛奶

咖啡和牛奶是经典的搭配之一,在花生酱和果冻、盐和胡椒、蝙蝠侠和罗宾等经典搭配中占据了当之无愧的地位……你懂的。将你的咖啡或浓缩咖啡与乳制品结合起来,打开了一个巨大的可能性世界,事实上,大多数浓缩咖啡饮料只是简单的组合浓缩咖啡还有一些不同的牛奶。另一方面,咖啡通常与奶精或牛奶结合在一起,但它不会变成卡布奇诺或拿铁,它仍然只是咖啡。

不像浓缩咖啡,牛奶是加热拉伸的,对于咖啡来说,通常只需打开一个纸箱,把它倒进去就可以了。通常情况下,这样做是为了将咖啡冷却到可以喝的温度,如果是这样的话,你很可能是为了咖啡因而不是味道才喝咖啡的。另一种含糖口味的奶精会极大地改变你咖啡的味道,以至于你甚至不再品尝它,而实际上你喝的是一杯奶昔。随着时间的推移,额外的糖和卡路里会对你的腰围造成伤害,所以重要的是要注意,你的咖啡没有它们会更好喝。

西兰花酿造-一个有趣的方式增加你的蔬菜摄入量À拿铁

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我们早该料到会发生这种事。咖啡和健身和健康社区迟早会相遇,并创造出一种新的时尚,冲击咖啡和浓缩咖啡的场景。谁能想到我们可以在喝拿铁的时候配上健康的……花椰菜?
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如果你正在做这种功利主义的选择,请记住,人们对传统黑咖啡的许多问题,苦味/涩味,温度和一般味道都可以通过做一些调整来纠正你在买什么还有你是怎么酿酒的。如果你想要喝到味道更好的咖啡,可以参考我们列出的5个最佳做法。

咖啡和浓缩咖啡的区别

既然我们已经介绍了基本知识,我们可以仔细看看煮咖啡和浓缩咖啡有什么不同。我们知道同样的咖啡豆可以用于这两种方法,而且温度通常在200度左右,关键的区别在于研磨和冲泡压力。冲煮咖啡的研磨粒度范围相当大从滤咖啡机和法式压滤机使用的超粗咖啡到典型的自动咖啡机使用的中粗咖啡。另一方面,浓缩咖啡的研磨粒度范围相当狭窄,但在这个狭窄的范围内,微小的调整可能会对萃取产生重大影响。找到适合你的意式浓缩咖啡被称为“拨号”,你可以在这里阅读更多关于它的信息。

虽然没有“意式浓缩咖啡豆”这种东西,但某些咖啡是用特定的方式烘焙或混合的,从而使它们在煮成意式浓缩咖啡时味道更好。因为浓缩咖啡是意大利和欧洲使用的主要酿造方法,几乎我们所有的意大利咖啡适合用于浓缩咖啡酿造。以下是我们对浓缩咖啡初学者的五大建议:

浓缩咖啡的5大推荐

1.Lavazza Super Crema

拉法札的超级克丽玛是我们店里最受欢迎的浓缩咖啡。这是一款受欢迎的80/20混合的阿拉比卡和罗布斯塔咖啡,平衡了人们对浓缩咖啡的健壮性和平滑、可饮用的风味特征。Super Crema混合了来自巴西、印度、哥伦比亚、印度尼西亚和越南的咖啡豆,并以蜂蜜和杏仁为特色。

粉丝最爱的浓缩咖啡
Lavazza超级奶油全豆浓缩咖啡

Lavazza超级奶油全豆浓缩咖啡

1449条评论
为那些想要浓郁而没有苦涩回味的意式浓缩咖啡的人准备的。有浓稠浓郁的奶油的高级咖啡。由60/40的阿拉比卡/罗布斯塔混合而成。

2.Maromas Orphea

由马洛马斯高级咖啡的专家调配,Orphea很受欢迎,以制作大量的奶油而闻名。Orphea混合了来自中美洲和印度的阿拉比卡和罗布斯塔咖啡,具有太妃糖和坚果的巧克力轮廓。值得注意的是,这种特殊的混合是马克个人最喜欢的,在我们的许多YouTube视频中都有。

疯狂的克丽玛
玛omas Orphea全豆浓缩咖啡

玛omas Orphea全豆浓缩咖啡

771条评论
诱使人们开始喝无糖浓缩咖啡的通常是ORPHEA。你唯一会错过的是糖通常会沉入…

3.乔豆浓缩咖啡

乔豆的浓缩咖啡混合是一款由Joe Bean coffee Roasters为我们调制的定制咖啡,Joe Bean coffee Roasters是一家当地的第三波咖啡烘焙商,我们在许多场合都有过合作。这是一种100%来自哥伦比亚和秘鲁的阿拉比卡咖啡的混合,比我们典型的意大利混合咖啡更轻微地烘焙,具有更明亮,水果的特点。期待更复杂的配置樱桃,桃子,焦糖和巧克力调。

当地的烤
乔豆浓缩咖啡

乔豆浓缩咖啡

23日评论
由Joe Bean和全拿铁爱合作开发,独家浓缩咖啡混合来自秘鲁和哥伦比亚的咖啡。新利188luck苹果手机下载来自秘鲁弗雷迪·贝梅奥农场的单一产地咖啡豆…

4.MIO D 'oro咖啡

D ' oroMIO在墨尔本进行混合和烘焙,传承了三代意大利浓缩咖啡的工艺。Coffee MIO由移民Mario Berra和Franco Berra创立,他们在20世纪50年代移居澳大利亚,并一直烘焙咖啡至今。D 'oro混合100%阿拉比卡咖啡来自肯尼亚,卢旺达,坦桑尼亚,哥伦比亚和洪都拉斯,提供平衡的混合中等酒体的酸度和注意新鲜烤面包,榛子,黑巧克力,栗子,和焦糖。

真正的澳大利亚
MIO D'oro咖啡

MIO D'oro咖啡

33个评论
D'oro是黄金的意思,在Coffee MIO,这是他们的顶级工匠和高级调配经理埃德蒙德·迈尔(Edmund Maier)最喜欢的调配咖啡。他把D'oro比作上等的田纳西威士忌,他说D'oro很顺滑…

5.Filicori Zecchini Gran Crema Delicato

由意大利浓缩咖啡国家研究所认证,菲利科里·泽基尼Gran Crema Delicato是由印度、巴西和南美的阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡混合而成的流行咖啡。与其他混合酒相比,Gran Crema Delicato更加微妙和微妙,提供巧克力、香草和烤谷物的味道,具有微妙的香气和圆润的酒体。

精致平衡
Filicori Zecchini熟食全豆

Filicori Zecchini熟食全豆

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Filicori Zecchini熟食全豆请注意:熟食以前被称为“Gran Crema熟食”。名称已更新,但混合未更改。Filicori Zecchini熟食全豆…

标准咖啡杯的尺寸是多少?

咖啡世界的另一个方面是盛咖啡的杯子。各种各样的杯子在不同的形状和大小存在的咖啡。从纯粹的人体工程学,到装饰性和收藏性,你使用的杯子会对你的享受和审美产生相当大的影响。不管你选择哪种风格,预热杯子是保护咖啡风味的最重要步骤之一。

说到牛奶饮料,这当然不是一刀切的情况,制造商喜欢Ancap而且notNeutral制作各种不同形状和大小的杯子,以适应您可以用您的机器生产的各种饮料。就目前的情况而言马克杯和小杯是一些比较受欢迎的品种。在选择机器的时候,你的杯子也可能会影响你的决定,因为超级自动化的机器会设定喷嘴的高度,有些机器比其他机器更宽容。

总之

如果你已经做到了,恭喜你!你现在可能需要再喝一杯咖啡,我非常感谢你花时间和我一起踏上这段旅程。如果你想了解更多关于咖啡的信息,请查看我们的其他内容博客;这是保证你煮出最好咖啡的最简单方法。
布朗尼克
布朗尼克

产品专家、作家和偶尔的YouTube主持人,尼克有十年的特色咖啡经验和对设备的热情。他负责与供应商合作,定位和测试添加到我们目录中的新项目,在签字前亲自审查。他还亲自策划我们的产品捆绑功能,以提供引人注目的机器和配件配对。18新利手机app下载