咖啡和浓缩咖啡的完整指南
本指南涵盖了你需要知道的关于在家里煮最好的咖啡和浓缩咖啡的一切，以及我们对购买浓缩咖啡机的建议。新利快速登录
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2022年更新
所以你发现自己在这里，在全拿铁爱的网站上寻找答案。新利188luck苹果手机下载也许你来这里是想知道这杯浓缩咖啡怎么样或者你的朋友丽莎一直在喋喋不休地说大杯香草拿铁她每天早上上班前都会喝。不管是什么原因，我们在这里给你一个关于咖啡和咖啡的全面快照来自原产地的浓缩咖啡比如，咖啡的种类、加工、烘焙、混合、口味和机器，这样下次丽莎继续谈论“咖啡术语”时，你就有了所需的信息，最终你可以把范围缩小到最适合你的那杯咖啡。
首先，咖啡的来源和最终产品一样重要。咖啡植物生长的环境会影响咖啡的味道。其他影响风味的因素包括加工过程，温度环境，海拔，湿度和土壤的矿物质含量。知道你的咖啡来自哪里是决定你喜欢的口味的一个重要因素，因为你会更好地了解咖啡豆的质量和稠度，并确切地知道你的咖啡来自哪里。
一些最著名的咖啡产地是埃塞俄比亚危地马拉、巴西、肯尼亚、墨西哥和坦桑尼亚。所有这些地区都有不同的气候，因此咖啡的味道也各不相同。试着品尝这些不同地区的咖啡，缩小你喜欢的口味。
如果你刚刚开始了解咖啡，你肯定听说过阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡。简单地说,阿拉比卡和罗布斯塔是你经常在咖啡包装上看到的两种主要咖啡品种。这些可以让你对咖啡的质量和味道有一个大致的了解。
罗布斯塔最常被描述为在质量和风味方面具有最不理想的特征，而且最有可能有缺陷。它也可能有强烈的味道，产生大量的奶油，因此最常用于混合浓缩咖啡。查看我们的关于奶油的文章欲知详情。
阿拉比卡拥有较大的品种和栽培品种。这些是阿拉比卡咖啡植物的亚种，产生了过多的理想的口味和特征。最常见的品种和品种包括:
你可以找到更多关于每个品种的细节在这里．
咖啡在烘焙前有多种加工方法。
所以我简单地提到了处理，你可能会挠头想知道这到底是什么意思。别担心，我们才刚刚开始。加工是指用三种方法制备咖啡豆不同的方法：
通常被认为是最古老的加工咖啡的方法，自然处理只要让咖啡樱桃在阳光下晾干，咖啡的味道就会更“自然”。这种方法更适合干燥的环境。
这种方法包括将咖啡豆浸泡在水中长达一周，也称为发酵。在这个过程中，时间是至关重要的，以避免过度酸或发霉的味道。咖啡豆的发酵有助于在咖啡豆中带出果味和更酸的味道。
这个过程是自然和湿处理之间的平衡。一旦咖啡樱桃的外层去壳，豆子就会被立即清洗和干燥，以防止细菌由于粘液中的糖而滋生。
这些方法对豆子的口感和风味的最终结果有重大影响。根据加工咖啡豆的方法，它们可以从酸的/水果味到甜味和含糖。这是另一种情况，咖啡的产地和加工方式是决定你喜欢哪种口味的重要因素。
烘焙咖啡时要加热，这样会产生不同程度的味道。这一步将真正决定你最喜欢哪一种咖啡。烘烤程度在浅，浅/中，中，中/暗，粗。但是，为了简单起见，让我们坚持浅烤、中烤和深烤。
微焙咖啡拥有最自然的味道，因为热量没有完全剥夺或“烧毁”咖啡的自然风味。这杯咖啡是在第一道裂缝之前、中间或之后烘烤的。如果你更喜欢自然口味的咖啡，轻度烘焙咖啡可能适合你。
在这个阶段，风味化合物开始从豆子中烤出来，所以仍然会有咖啡的味道很均衡．豆子里的糖被焦糖化了，但仍然保留了原来的味道。这发生在第一个和第二个裂缝之间。
里面的糖深烤咖啡几乎完全被豆子的焦糖化所掩盖。这发生在第二次裂口附近或之后，会产生大胆的、烟熏的和苦味的味道。重要的是要确保你购买的是高质量的豆子，以避免烧焦或不喜欢的味道。
脱因咖啡很受晚上喝咖啡的人和想要从饮食中去除咖啡因的人的欢迎。
这是怎么回事脱咖啡因咖啡？你似乎无法理解含咖啡因和不含咖啡因的区别，或者如果你知道它们的区别，为什么有人会选择无咖啡因咖啡呢?
无咖啡因的咖啡可能是上述影响咖啡因含量的各种过程的结果。然而，有一种特殊的过程叫做脱咖啡因，它会去除咖啡豆原有的咖啡因含量。结果是咖啡豆的咖啡因含量只有原来的2%-3%，如果你想在脱咖啡因前保持所有的原始味道，这可能不适合你。
脱咖啡因会改变咖啡豆原有的味道，但是，根据使用的技术，你可能仍然能够品尝到一些你喜欢的原始品质的味道。看看我们的文章关于咖啡如何脱咖啡因，了解更多不同的技术。
“等等，我应该买咖啡粉还是全豆?”幸运的是，消费者可以在两者之间做出选择完全控制咖啡和浓缩咖啡的制作体验．然而，如果你刚刚开始购买咖啡，我们建议你购买整颗咖啡豆，原因是:随着时间的推移，咖啡豆的质量会下降，通过购买整颗咖啡豆，你可以减少腐烂的速度，因为它没有太多的暴露在表面积上，不会迅速氧化。
预先研磨的咖啡吸收氧气，因此掩盖了腐烂的过程。通过购买全豆咖啡，你可以知道什么时候咖啡豆的质量不是最好的你在降低成本避免购买快速腐烂的咖啡。
然而，我个人更喜欢预磨咖啡，我确信我不是唯一的预磨咖啡爱好者。所以，这就是为什么预先研磨的咖啡对你来说可能是一个很好的选择:
425.00美元
为了完善我们关于咖啡和浓缩咖啡你需要知道的所有事情，获得高质量饮料的最后一个方面是你的机器。你可能已经遵循了这些步骤，做了笔记，点了一袋完美的咖啡豆来满足你的味觉，但是如果你的咖啡或咖啡机不适合你的咖啡豆，你将会得到一杯非常令人失望的咖啡。这就是为什么我们列出了最受欢迎的浓缩咖啡机初学者新利快速登录确保你从头到尾都能喝到最优质的咖啡。